セバスチャン・マルタン氏とニワトコ／江戸期古民家群再生チームから生まれたパフェ「カシュカシュ」がクロワッサン3/25号に紹介されました。

2023年3月10日のクロワッサン（株式会社マガジンハウス発行）「春の京都案内。」にて、在フランス大使館総料理長 セバスチャン・マルタン氏と、ニワトコ／江戸期古民家群再生チームから生まれたパフェ「カシュカシュ／和名：かくれんぼ」が紹介されました。「カシュカシュ」は、3月15日（水）～4月15日（土）の期間限定で六本木「トラットリア　ロッソ」（要予約／日曜定休／03-5561-6030）で食べられます。